Kapusta wigilijna

[MartaDB]

Składniki:

2 kg kapusty kiszonej ( z wiaderka z marchewką albo z beczki bez)

500g grochu połówek (łuskanego)

0,5l bulionu jarzynowego

sól

pieprz

ziele angielskie

liście laurowe

 

Kapustę wigilijną zaczynamy wgl od namoczenia grochu, w wodzie, na przynajmniej 12h. Po tym czasie gotujemy go w tej samej wodzie (dolewając nieznaczne ilości, żebyśmy nie przypalili).

 

Kapustę musimy kilka razy przelać i odcisnąć, aby pozbyć się nadmiaru kwasu. Kiedy to zrobimy, siekamy ją porządnie. Przelewamy raz jeszcze.

Do wysokiego garnka wrzucamy naszą kapustę, zalewamy ją bulionem, wrzucamy przyprawy i gotujemy aż lekko odparuje. Dodajemy wtedy ugotowany groch. Gotujemy, aż z wody nie zostanie praktycznie nic ale też nie możemy kapusty przysmażyć bo będzie cierpka w smaku.  Próbujemy wyłuskać z garnka ziele angielskie i liście laurowe, żeby nie psuły smaku na talerzu.

 

Mnie najlepiej smakuje na ciepło, dobra jest też na 3 dzień do krokietów

Smacznego

[Marves]

 

 * Wiadomość wygenerowana automatycznie *

 

TEMAT  ZAMKNIĘTY

 

Jeżeli się z tym postem nie zgadzasz, zgłoś go a administracja HellZone.pl 

rozpatrzy go ponownie.

 

Ekipa HellZone.pl