Jump to content

Krem z batatów


M4A1
 Share

Recommended Posts

 

Gz5YRRV.png

 

Siemaneeeeczko! 

Po dłuższej przerwie wróciłam ponownie do gotowania jak i tworzenia przepisów, także dla odmiany (bo nie samym słodkim człowiek żyje) przepis na krem z batatów, idealny i rozgrzewający na okropną pogodę za oknem. Krem banalnie prosty w przygotowaniu,  jeżeli macie gotowy bulion/rosołek z dnia poprzedniego to potrawa jest prawie gotowa. :pepeL:

Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym na wstępie nie zarzuciła jakąś ciekawostką, a więc bataty mają wiele cennych dla naszego zdrowia i organizmu właściwości, między innymi są bogate w minerały, a także są bogatym źródłem witaminy B, C i E. Oprócz tego zmniejszają ryzyko wystąpienia raka piersi oraz nowotworu pęcherza moczowego i nerek. 

 

Przepis jest na  3 spore porcje, wartości odżywcze 1 porcji są podane na zdjęciu.:HYPERSL:

 

8dZERyi.png

  • 700ml bulionu warzywnego/rosołu.
  • 500g batatów.
  • 1 łyżka oliwy.
  • 300g skyra naturalnego (lub sera ricotta).
  • przyprawy: zioła prowansalskie, czosnek, pieprz, słodka papryka.
  • kilka kropel soku z limonki/cytryny.
  • dodatkowo: mozarella tarta.

 

i4XVwS9.png

  • W garnku przygotowywujemy  bulion warzywny. Bataty obieramy, myjemy i kroimy na małe kawałki, dodajemy do bulionu. Gotujemy pod przykryciem przez około 45 minut. 
  • Gotową zupę ściągamy z palnika i blendujemy na gładką masę. Po uzyskaniu jednolitej konsystencji dodajemy łyżkę oliwy, przyprawy, skyr (lub inny gęsty jogurt naturalny/śmietanę), sok z limonki/cytryny i raz jeszcze blendujemy. 
  • Gotową zupę przelewamy do miski i posypujemy mozarellą. Do kremu z batatów polecam grzanki lub tosty (zazwyczaj jem ją właśnie w takiej kombinacji).

 

 

 

 

 

 

Edited by M4A1
Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...
Guest
This topic is now closed to further replies.
 Share

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site you agree to Privacy Policy.